Txupinazo alternatiboa Angiluerreka elkartean |
Festa-giroa jaietako larunbatean |
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Una vez que las txarangas, gaiteros, gigantes y cabezudos hicieron su salida y partieron a recorrer las calles de la localidad, el buen ambiente estaba servido. Para la tarde se habían organizado juegos infantiles, pero el plato fuerte estaba previsto para las 17.30, cuando una kalejira presidida por el jurado simulando la Corporación Municipal, al son de la txaranga, recorrería los locales y las bajeras donde las cuadrillas preparan el zurrakapote. Hace unos años eran los mismos miembros del Ayuntamiento los que hacían la ronda, pero al igual que en el Riau-riau, dejaron de salir y fueron sustituidos por una Corporación popular. ¿Desconfiarían de los ingredientes? Aunque la receta del zurrakapote varía, y en algunos casos no debe ser conocida, los «expertos» aseguran que el mejor zurrakapote es el que tiene la preparación más sencilla: con los ingredientes básicos de vino, melocotón y azúcar, macerados durante el tiempo conveniente, la peña Txibiskerri ha ganado durante años el concurso.
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